Een Nierstichting kookboek voor nierpatiënten.

In Eten met plezier adviseren diëtisten Anke Spijker en Trudeke Struijk-Wielinga nierpatiënten over het omgaan met de beperkingen en richtlijnen die hun dieet met zich meebrengt. Het bevat dan ook veel informatie over voedingsstoffen die belangrijk zijn voor nierpatiënten, maar bijvoorbeeld ook voor mensen die een natriumbeperkt dieet volgen.
Ter ere van het 30-jarig bestaan in 2006 is het kookboek Eten met plezier volledig herzien. In deze jubileumeditie zijn alle recepten uit voorgaande edities vervangen door nieuwe gerechten, variërend van Hollandse pot tot gerechten van over de hele wereld. Nieuw is ook de samenwerking met de website dieetinzicht.nl. Via deze site kunnen patiënten het eigen voedingspatroon in kaart brengen en gericht zoeken naar voedingsproducten en recepten, die passen binnen hun dieet.
 
Al ruim 30 jaar krijgen nieuwe nierpatiënten via hun diëtist dit kookboek gratis aangeboden.
Eten met plezier is voor niet-patiënten te koop bij de boekhandel (ISBN 978 90 66 116 337, prijs 24,95 euro). Diëtisten nefrologie kunnen de kookboeken bestellen bij Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft Javascript nodig om het te kunnen zien. . Voor meer informatie bel met Mirjam van Leeuwen van de Nierstichting, 035 697 80 05.